严开胜，男，汉族，1965年9月出生，1983年6月参加工作。1983至2000年在繁昌县小学、初中、高中任教。2003年于西南大学365英国上市官网教育学原理专业硕士研究生毕业，获教育学硕士学位。2003年6月至今在365英国上市官网工作。2011年于西南大学文化与发展学院应用心理学专业博士研究生毕业，获得教育学博士学位。

2007年7月评聘为安徽师范大学副教授，现担任应用心理学专业人力资源管理与开发方向硕士生导师和心理健康教育教育硕士导师。先后承担4项科研项目，发表论文十余篇。主要从事本科生和研究生的公共心理学、管理心理学、组织行为学、人力资源管理、人力资源开发和人力资源测评等课程的教学和研究工作。